Новости истории и археологии Доисторические люди были адептами слоуфуд

7 февраля 2016 г. Историк  
 
Изучая останки животных в доисторической пещере в Израиле, ученые выяснили, что люди той эпохи питались не только кореньями и мясом копытных, но и лакомились мясом черепах.
 
Возможно, что древние люди употребляли в пищу именно таких болотных черепах
 
Возможно, что древние люди употребляли в пищу именно таких болотных черепах 
 

Останки черепах были найдены в доисторической пещере Кесем, возрастом 200 тыс. лет, расположенной в 12 км к востоку от Тель-Авива, Израиль. Изучив их, ученые смогли выяснить и способы приготовления черепах.

Пещера Кесем в настоящее время является археологическим заповедником, раскопки в ней начались в 2000 г. и продолжаются до сих пор. Найденные здесь останки людей Homo sapiens считаются одними из самых древних во всем мире.

В заявлении руководителя исследования Рана Баркая говорится, что до сего момента считалось, что люди эпохи палеолита добывали себе пропитание охотой на крупных парнокопытных и собиранием растений, пригодных в пищу. Наше новое исследование добавляет совершенно новый феномен к доисторической картине жизни - слоуфуд. Процесс приготовления мяса черепах говорит о том, что людям уже была свойственна культура принятия пищи. Безусловно, приготовление пищи на огне прежде всего повлекло за собой физиологические изменения в организме древних людей. Желудочно-кишечный тракт перестраивался, кишечная флора адаптировалась к новым видам пищи. Однако, помимо физиологии, совершенствовался и сам процесс приготовления - пищу можно было жарить, варить, запекать - что приводило к изменению нейронных связей в мозгу человека палеолита. Так древний человек совершенствовал навыки, и так рождалась культура приготовления и приема пищи.

По словам другого участника исследования Ави Гофера, скорее всего, взрослые охотились на крупных животных (зебр, антилоп и оленей), в то время как дети и старики подбирали медленно передвигающихся черепах.

Баркай уточнил, что исходя из отметин на сохранившихся в пещере панцирях, можно заключить, что черепах запекали на огне прямо в панцире, а иногда разламывали его и готовили мясо отдельно.

В исследовании пещеры Кесем принимали участия ученые из Израиля, Испании и Германии. Результаты исследования были опубликованы во вторник в Quaternary Science Reviews journal

 
 
 
 
 
 
 
На правах рекламы: На сайте www.neomama.ru вы сможете купить прекрасные постельные принадлежности, представленные здесь в широком ассортименте. Предусмотрена антикризисная программа - на некоторые изделия снижены цены, а некоторые продаются с существенной скидкой. Белье в НеоМама настолько красиво, что его не стыдно и подарить. Есть белье из сатина, тенселя, жаккарда и поплина, а также красивые аксессуары для спальни. Не проспите красивое белье, торопитесь в НеоМаму!
 
 
 
 
 
 


Понравилась статья? Поддержите нас донатом. Проект существует на пожертвования и доходы от рекламы