Васаби – новый метод очистки и консервации папирусов

28 февраля 2024 г. Историк

Ученые с успехом применили васаби для очистки и обеззараживания египетских папирусов.

Продукт эффективно борется с микробами и грибком, при этом не изменяет структуру папируса и не разрушает красящие пигменты.

Васаби - вид многолетних травянистых растений рода Эвтрема семейства Капустные. Из корня этого растения изготавливают острую приправу, в форме пасты, которую подают к блюдам японской кухни, в частности к суши.

Исследования проводила команда ученых из Большого египетского музея в Каире под руководством микробиолога Ханади Саада.

Была создана модель папируса, зараженного микробами и плесневыми грибами. В эксперименте использовались образцы, окрашенные разными пигментами - красным, желтым и синим. Инфицированные пергаменты обрабатывали парами васаби в течение 72 часов. Результат - уничтожено 100% микробов как на окрашенных, так и на неокрашенных образцах. Примечательно, чтоб обработка парами увеличила прочность папируса (устойчивость к разрывам) на 26%, не вызвав при этом каких-либо заметных изменений в цвете или структуре материала. Химический состав папируса практически совсем не изменился, что свидетельствует о неинвазивном характере используемого метода.

Другие методы по очистке и дезинфекции папирусов представляют определенные риски. Химикаты хотя и эффективно истребляют гнилостные бактерии, но повреждают волокна папируса или разрушают пигмент. К примеру, ультрафиолет или нагревание не обеспечивают стопроцентного устранения биоагентов.

Исследование египетских ученых опубликовано в журнале Journal of Archaeological Science.