На вилле Квинтилиев была собственная винокурня
19 апреля 2023 г. Историк
Роскошную винодельню первых веков нашей эры обнаружили на вилле Квинтилиев, стоящей на 5 миле Аппиевой дороги.
Остатки винокурни, обнаруженной недавно на вилле Квинтилиев
Размеры древнего объекта, его расположение и отделочные материалы, использованные в строительстве, указывают на то, что он принадлежал императору и использовался в качестве арены для зрелищ. Гости и хозяин виллы могли непосредственно наблюдать процесс производства вина.
Вилла Квинтиллиев расположена довольно далеко от центра Рима, около пятого мильного столба, и не входит в список достопримечательностей, которые обязательно посещают туристы. Жилой комплекс поистине огромен. Самое раннее монументальное сооружение на этом месте датируется 125 г. н.э. На территории имеется собственный акведук и три вместительные цистерны для воды, которые снабжали гигантскую купальню и сельскохозяйственные угодья. Вилла настолько огромна, что раньше ее считали древним городом, неизвестным науке.
Впервые вилла Квинтилиев была обнаружена в XV в. Папа Пий VI был любителем древностей, древнеримские руины служили ему источником, откуда он собирал экспонаты для своей коллекции. Не избежала этой участи и вилла Квинтилиев. Археологические раскопки стартовали здесь в начале XIX в. В 1828 году была обнаружена водопроводная труба с клеймом Квинтилиев. Так были установлены владельцы комплекса, братья Секст Квинтилий Кондиан и Секст Квинтилий Валерий Максим, которые в 151 г. н. э. были ординарными консулами Рима, а затем корректорами Ахайи. О существовании людей с такими именами упоминает, в частности, Филострат Старший.
Вилла Квинтилиев в 1922 г.
Неслыханная роскошь виллы возбудила зависть императора Коммода (правил Римом в 177 - 192 гг. н.э.), решившего во что бы то ни стало завладеть дворцом. Он убил братьев в 182 г., конфисковал виллу и занялся ее улучшением. Он расширил прилегающую территорию, построил ипподром и театр. По крайней мере до Гордиана III (244 г. н.э.) вилла находилась в собственности римских императоров. В качестве загородной резиденции ее использовали вплоть до IV в., после чего она была заброшена, но не перестала быть обитаемой. Ее использовали для сельскохозяйственных нужд, а многочисленные печи - для обжига извести.
Вулканическая почва или андсоль, распространенная в этом районе, крайне плодородна. Именно поэтому братья Квинтилии, написавшие, кстати, трактат об агротехнике, к сожалению, до нас не дошедший, решили построить здесь свое поместье. Угодья площадью 24 гектара использовались для выращивания винограда и, вероятно, злаков и овощных культур. Раскопки предпринятые в 2017 - 2018 гг. позволили обнаружить остатки винокурни, которая располагалась над башней, построенной во времена Коммода.
Винное производство было хорошо организовано. Имелась зона для отжима, два пресса, емкость для отстоя виноградного сусла - все это соединялось с погребом, где стояли заглубленные в землю долии - глиняные тыквообразные амфоры для брожения и хранения вина.
Владельцы виллы тратили больше сил на роскошное убранство, чем на функциональность. Полы и лестницы, которые в обычных винодельнях заливались смесью бетона с черепками, на вилле Квинтилиев были устланы дорогим заморским мрамором. Мрамор выглядит потрясающе, но поскользнуться на нем человеку несущему корзину с виноградными гроздьями, легче легкого. Такие мелочи римских императоров не заботили, поскольку не они носили корзины с виноградом.
Мраморный пол виллы
О том, как было сделано открытие винокурни на вилле Квинтилиев, а также о соображениях по поводу ее устройства, можно прочитать на сайте Кембриджского университета. Статья размещена в Open Source.
